1、食材：牛肉湯適量、牛肉適量、粉絲適量、豆皮適量、香菜適量。2、將牛肉焯水，然後放入鍋中加八角、薑片燉湯。3、牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調味，牛肉撈出晾涼備用。4、將粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗淨備用。5、把豆皮絲和粉絲分別燙熟，撈出來在碗裡，最後兌上牛肉湯，擺上牛肉即可。
