奶黃包

材料

麵粉：250克;雞蛋：80克; 奶粉: 25克;澄粉: 10克;吉士粉: 10克;酵母(幹): 3克; 白糖：75克;黃油：40克;水：120克;

奶黃包的做法

黃油置室溫軟化

用打蛋器低速攪打至順滑

加入白糖攪打至發白

分兩至三次加入打散的雞蛋，攪打均勻

所有的粉類混合過篩，加入盆中

拌成均勻的麵糊

上蒸鍋蒸30分鐘左右，其中每間隔10分鐘取出一次，用打蛋器攪散後再上鍋蒸

蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘左右即可