1、將付子瓜去除外皮。切成薄片。也可以帶皮吃。2、將豬肉切薄片。3、將鍋燒熱，倒入花生油。4、油熱，放肉片煸炒。5、將付子瓜片放入鍋中。6、大火翻炒。7、八九成熟時放鹽，臨出鍋前放味精、香油。8、拌勻，出鍋裝盤。
