1、配料:胡蘿蔔3根，橙子1個，橙汁1杯，洋蔥末、香菜末適量。2、調料：辣椒粉、糖。3、胡蘿蔔切絲，取橙肉和表皮之間一層皮肉切成細絲。4、橙汁煮沸，加入適量的辣椒粉和糖，再放入一半胡蘿蔔絲，等煮沸後，撈出胡蘿蔔絲濾幹。5、把生熟胡蘿蔔絲與橙皮拌勻，再加入洋蔥末，香菜末攪拌。6、在拌好的沙拉周圍，點綴一些橙肉和香菜，再做一朵“辣椒花”，好看又美味。
