1、主料:腐竹100克、黃瓜1根、木耳20克、生抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽3克、白糖10克、香油少許、蝦粉少許。2、木耳提前用溫水泡發。3、腐竹用溫水浸泡十五分鐘。4、黃瓜洗淨,切成片備用。5、熱鍋熱油放入蔥花炒香。6、放入腐竹翻炒。7、加3克鹽和10克白糖翻炒均勻。8、放入木耳、一湯匙料酒和一湯匙生抽翻炒均勻。9、放入黃瓜片快速翻炒均勻。10、加少許蝦粉並淋上少許香油翻炒出鍋。