1、食材:紫菜適量、海米適量、雞蛋適量、蔥適量、蔥適量。 2、將海米和紫菜用水浸泡15分鐘。 3、炒鍋裡熱油,放入薑絲爆香,再加入海米,滴少許料酒翻炒一會。 4、再加適量水煮至湯色發白。 5、加入泡發後的紫菜。 6、大火煮開。 7、雞蛋液打散,均勻的倒入紫菜湯中。 8、煮開後加蔥花,再加鹽調味即可。