1、食材:鱸魚一條、香米100克、火腿一根、鹽、味精適量、白糖適量、十三香適量、菜汁適量。2、做法:(1)鱸魚殺好洗淨背開刀去骨,加菜汁香料,鹽味醃製。(2)香米蒸熟,拿咖哩炒好墊底,魚醃好炸熟改刀放入即可。