1、胡蘿蔔去皮切片，蔥姜切末、蒜切片、豬肉切片。2、豬肉片中加入1克鹽，攪拌均勻。3、起鍋清水煮沸倒入胡蘿蔔，焯水30秒。4、起鍋倒入油5毫升，倒入蔥薑蒜，倒入肉片，煸炒至變色倒入胡蘿蔔，翻炒均勻後放入胡椒粉2克，生抽3克，鹽2克。5、翻炒均勻，即可出鍋。
