1、用料：艾葉半斤、雞蛋4個、鹽少量、食用油大量。
2、艾葉經過初步摘除黃葉和粗梗之後，清洗乾淨，然後切成二分之一食指長短，備用。
3、熱鍋放食用油，油需要放多點。
4、油鍋熱好後，放入備好的艾葉，大火進行翻炒。
5、待艾葉殺青後，打入雞蛋，拌勻，然後繼續翻炒。
6、雞蛋凝結成形，即熟了之後，倒入一小碗清水，放入適量食用鹽，翻炒均勻即可出鍋。
1、用料：艾葉半斤、雞蛋4個、鹽少量、食用油大量。
2、艾葉經過初步摘除黃葉和粗梗之後，清洗乾淨，然後切成二分之一食指長短，備用。
3、熱鍋放食用油，油需要放多點。
4、油鍋熱好後，放入備好的艾葉，大火進行翻炒。
5、待艾葉殺青後，打入雞蛋，拌勻，然後繼續翻炒。
6、雞蛋凝結成形，即熟了之後，倒入一小碗清水，放入適量食用鹽，翻炒均勻即可出鍋。
