1、食材:雞蛋黃6個、淡奶油600g、純牛奶150g、細砂糖150g、奧利奧碎90g、檸檬汁適量、香草精適量、朗姆酒適量。2、蛋黃打發備用。3、鍋中加牛奶砂糖,攪拌。4、砂糖融化加蛋黃攪拌。5、將蛋黃放在冰水中冷卻。6、淡奶油打發備用。7、淡奶油加蛋黃、朗姆酒、香草精、檸檬汁拌勻。8、加入奧利奧碎繼續拌勻。9、冷凍幾小時後即可。