1、材料（10個量）：高筋麵粉500克、細砂糖25克、鹽2小匙、乾酵母5克、水380克、細砂糖50克、水1000克
2、將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（分量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。
3、高筋麵粉築成粉牆，倒入做法1的所有材料一起拌勻成團，搓揉至光滑不黏手。
4、麵糰滾圓置於抹油的容器中，蓋上保鮮膜，進行15分鐘的基礎發酵。
5、將麵糰取出分割成每個麵包80克，醒面10分鐘後滾圓，再將麵糰用擀麵棍擀開成為橢圓形麵皮。將麵皮一邊捲起，並一邊由左而右用手指將麵皮慢慢捏合，使麵糰緊密地捲起，收口處必須緊和，以免烤焙時裂開。再將兩端結合成為圓圈狀，全部材料依序做好後，進行最後發酵20分鐘。
6、將糖水煮至沸騰，即可將發酵好的麵糰置入鍋中，兩面各煮1分鐘，即可撈起瀝乾。
