1、用料：西蘭花250克、胡蘿蔔100克、木耳30克、小蔥2根、大蒜4瓣、紅辣椒段少許、蠔油適量、生抽2勺、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。2、西蘭花掰小朵泡裡面加少許鹽，麵粉泡十分鐘。3、起鍋燒水，水開後放鹽，油把西蘭花焯水一分鐘。4、胡蘿蔔也焯下水。5、鍋中倒油，油溫六成熱時放入蔥，蒜，辣椒段爆香。6、倒入西蘭花，蠔油，翻炒均勻。7、加入木耳，少量鹽，胡椒粉，雞精拌均勻出鍋。
