1、茭瓜100克 土豆200克、蔥花適量，肉片100克、食鹽1/2勺、雞精1/2勺、五香粉適量、植物油適量。2、茭瓜洗淨乾淨。3、用刀在中間切成兩半，颳去中間的瓤，在用刀切成薄片放入碟中備用。4、土豆洗淨切成片。5、準備蔥花，肉片蔥花，肉片。6、鍋燒熱，放入蔥花，肉片翻炒。7、放入土豆翻炒，調味，放入精鹽、生抽醬油，五香粉，填入高湯，煮開。8、接著放入茭瓜片再煮片刻，調入雞精出鍋。
