1、豆筋棍用溫水浸泡15分鐘。 2、材料:豆筋棍50g、冰糖適量、老抽適量、花椒適量、味精適量、料酒適量、幹辣椒適量、五花肉適量。 3、把豆筋棍用溫水浸泡15分鐘。 4、五花肉煮一下,改刀成塊。 5、豆筋棍切段待用。 6、熱鍋坐油,姜蒜爆香後下豆瓣醬炒開。 7、肉下鍋,炒勻。 8、倒入豆筋棍、水、香料、冰糖、老抽,大火燒開小火燜十五分鐘。 9、收汁後盛出,完成。