1、主料：豬腦、天麻。 2、輔料：薑片、紅棗、枸杞、鹽。 3、豬腦去除表面的膜和血絲，再用流水洗淨，直到沒有血水。 4、將豬腦、薑片、紅棗、枸杞、天麻放入燉盅。 5、加滿沸水，移入沸水鍋，小火蒸一個半小時。
