1、清水浸泡,蔬菜用清水沖洗,再用清水浸泡10分鐘左右,這樣可以去除部分農藥殘留。 2、淘米水清洗,由於多數農藥是酸性的,因此,可以用弱鹼性的淘米水或果蔬清洗劑清洗,再用清水沖洗乾淨。 3、四季豆去筋,四季豆一節一節摘斷,大拇指頂住豆角肉的部分,向上一提,讓筋從拇指邊上過,反覆就可以給豆角去筋了,較嫩的豆角不用去筋。