1、一般辣椒要等自然變紅的時候才採摘下來晒乾。首先先準備好適量有辣椒，然後再衝洗乾淨，任意一種辣椒都可以。2、把辣椒放到陰涼處晾乾水分。3、再拿到有太陽的地方，晒5-8天即可。4、晒乾後密封儲存，隔斷時間拿出來晾晾，防止發黴。
