1、準備好香菇和瘦肉,洗淨、切片。2、熱鍋涼油、中火,香菇和肉片一塊入鍋翻炒。3、炒的香菇和肉變色後加點鹽。4、注入開水,先大火燒開後中火燒製2分鐘。5、放入蔥末,關火,盛湯。6、一碗熱乎乎又營養的香菇湯就搞定。