1、蒜薹比較耐貯藏，在0°度條件下，相對溼度為95%以上，可以儲存5~9個月。2、蒜薹（蒜薹），又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分佈廣泛，南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。
