1、所有材料洗淨備用。2、鍋裡放油爆香蔥薑蒜，放入雞腿炒至微黃。3、接著倒入老抽和醬油炒至上色。4、然後放入桂皮、八角、草果、香葉、辣椒炒香。5、注入清水至淹沒雞腿。6、最後加入適量鹽調味，開大火燒沸轉中小火煮至收汁即可。
