蔥花雞蛋餅的做法:70克麵粉兩個雞蛋兩根小蔥適量鹽和清水雞蛋打入麵粉攪拌均勻加入適量鹽分次少量加入清水攪拌均勻小蔥切蔥花蔥花放入雞蛋麵粉液攪拌均勻鍋熱後加入適量油使油均勻分佈在鍋底倒入適量蔥花雞蛋麵粉液攤開成餅翻面再煎一會兒蔥花雞蛋餅就做好了