1、普通麵粉不能做珍珠。2、做珍珠時沒有木薯粉可以用藕粉、玉米澱粉等代替，但並不代表所有粉末都可以代替，普通麵粉粘性較差，通透性不夠，難以製作成珍珠，最好用澱粉代替，普通麵粉更適合製作饅頭、包子、麵條等食物。
