怎麼燉肉

怎麼燉肉

1、肉切片備用,薑切片備用,蔥切段備用,蒜切片備用,熱鍋放入肉片煸炒出油,放入八角、桂皮、花椒翻炒1分鐘,加入蒜片炒香。

2、再加入蔥段和薑片,翻炒一分鐘,加入料酒、生抽、老抽翻炒上色,上色後加入白糖炒化,加入清水完全沒過肉,加蓋燉煮15分鐘,加入鹽再次加蓋燉煮5分鐘,出鍋裝碗即可,完成。