1、草魚處理好以後切塊放點麵粉多清洗幾次去腥。2、薑絲、蔥段、鹽、生抽、老抽、耗油、料酒合轉倒入魚中。3、均勻的摸在上面醃製30-40分鐘。4、起油鍋,豆腐切片煎至兩面金黃。5、用煎豆腐剩下的油把洋蔥炒香。6、把洋蔥倒入電飯鍋。7、撲上一層金針菇。8、再放一層魚。9、再把豆腐平鋪在魚上面。10、再撲上剩下的魚,把醃魚的汁水也倒進來。11、最後倒入一瓶啤酒,關上鍋蓋,按下精煮飯差不多40-50分鐘就好了。