1、原料:冬瓜、蝦米、蔥、蒜、鹽、油、醬油、糖。2、冬瓜切片。3、蝦米泡洗一下。4、切好蒜末。5、鍋裡熱油倒入蝦米炒香。6、再倒入冬瓜炒至稍微焦黃,加入鹽,醬油,糖,適量水炒勻煮開燜2分鐘。7、最後加入蒜末翻炒一下收汁即可,裝盤撒上蔥花。