煮玉米應該涼水下鍋還是熱水下鍋：答案是冷水。
煮玉米應該涼水下鍋還是熱水下鍋：答案是冷水。
煮玉米最好選擇冷水下鍋，這樣可以使得水溫慢慢升高，讓玉米受熱均勻，煮出來的玉米又糯又香，並且可以最大程度地保留玉米的營養成分。如果用熱水下鍋，會使得玉米的表面突然受熱，容易造成外熟裡生的現象，導致煮出來的玉米又老又硬還夾生，而且可能會導致玉米中的營養物質流失。因此，建議選擇冷水下鍋煮玉米。
1、煮 粘玉米冷水下鍋。熱水下鍋可以讓玉米煮得更快，有的人時間比較緊迫，所以很多時候會等水開之後才把玉米下鍋，但其實煮玉米時，應該把水和玉米一起下鍋。
2、這樣鍋內的水是慢慢加熱的，可以讓玉米受熱更加均勻，讓玉米從外到內都熟透，吃起來會更加軟糯。
3、而如果是熱水下鍋，玉米含有的澱粉比較多，受熱比較慢，會導致玉米出現外側已經煮熟，但內側還沒煮熟，導致外側的玉米皮特別硬，吃起來口感不好的情況。
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煮玉米應該涼水下鍋，因為緩慢的加熱可以讓玉米更好的保持它本身的營養，也可以讓玉米更糯。並且最好不要剝掉玉米外面的皮，包著那層皮煮出來的玉米更好吃。
玉米是一種營養豐富的粗糧，加上它的味道又是甜甜的，所以非常多的小孩都很喜歡吃。不過有許多都會把玉米煮老，導致它不夠好吃，會出現這樣的情況是因為煮玉米的方法錯了。
很多人都習慣先把冷水燒開，然後再將玉米放進水中煮，這樣是不對的。因為玉米如果突然與開水接觸，會讓玉米皮因為突然增熱而變厚，還會出現各種因素導致煮出來的玉米又老又硬。
其實正確的煮玉米的方法應該是將玉米和涼水一起下鍋，這樣緩慢的加熱可以讓玉米更好的保持它本身的營養，也可以讓玉米更糯。並且最好把玉米的外皮都留下來一起煮，這樣玉米會更好吃。
煮玉米冷水下鍋還是熱水
煮玉米冷水下鍋。
水煮玉米冷水下鍋可以使玉米的甜味和水分不會流失的太快，熱水煮玉米看起來會讓玉米更快熟透，但其實熱水煮玉米會讓玉米水分流失過快，玉米熟透的時候的時候，因為流失過快吃起來口感和甜度都沒有那麼好。冷水煮可以在煮的過程先讓玉米吸收一定的水分，使玉米的口感和甜味都能得到一定的儲存。
玉米需要煮的時間
玉米一般煮15-20分鐘左右能熟，具體需根據玉米種類和烹飪器材區分：
1、煮新鮮玉米，冷水下鍋煮20分鐘即熟。因為新鮮玉米本身水分較多，所以相對煮的時間要短一些，為了保證煮透，建議冷水下鍋煮20分鐘；
2、煮水果玉米，冷水下鍋煮15分鐘即熟。因為水果玉米通常比較小個，糖分較高所以比較容易煮熟，一般冷水下鍋煮15分鐘足夠；
3、煮白色糯玉米，冷水下鍋煮25分鐘即熟。由於白色糯玉米本身澱粉含量高，所以比較難煮，建議至少煮25分鐘再吃為佳；
4、用電飯鍋煮，以上基礎各減少5分鐘左右。由於電飯鍋本身壓力較大，所以在煮的時間上可以適當縮短5分鐘。
煮玉米冷水下鍋還是熱水
煮玉米時，最好使用熱水下鍋。
這是因為玉米的外層有一層較硬的皮，如果使用冷水下鍋，則需要較長的煮時間才能煮熟，同時也會使玉米的口感變差。而使用熱水下鍋則能夠更快地將玉米煮熟，並且能夠保持玉米的口感和營養成分。
將玉米剝去外層的葉子和絲，洗淨。將一鍋水燒開，把玉米放入鍋中。煮玉米的時間根據玉米的大小和新鮮程度來定，一般需要煮10到15分鐘左右，直到玉米變軟。取出煮熟的玉米，放在涼水中冷卻，這樣能夠更容易地剝去玉米的外層皮。
剝去外層皮後，可以加入適量的鹽和黃油來調味，也可以根據個人口味加入其它調料。總之，煮玉米時應該使用熱水下鍋，能夠更好地保持玉米的口感和營養成分，同時也能夠更快地將玉米煮熟。
煮玉米的注意事項
1、清洗玉米：在煮之前，需要將玉米的外層葉子和須剝掉，再將玉米沖洗乾淨，去除表面的泥土、塵垢等雜質。
2、切割玉米：將玉米切成適當大小，以便煮熟後口感更好。
3、選擇煮鍋：需要選擇寬口、深度較大的煮鍋，以便玉米能夠完全浸泡在水中，煮出來的玉米熟透均勻。
4、加入鹽和糖：在煮玉米的過程中，加入適量的鹽和糖，可以增加玉米的口感和甜度。
5、煮的時間和火候：將玉米放入鍋中，加入足夠的水，開大火燒開後，轉小火煮20-30分鐘左右，或者煮到玉米變軟熟透即可。
煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋
煮玉米是冷水下鍋。
和煮餃子完全不同，好吃的水煮玉米，一定要和冷水一起下鍋。冷水下鍋後，玉米會隨著水溫的升高從裡到外均勻受熱，所以，口感才會吃起來軟糯。而如果換成了熱水或者是開水，則很容易出現外熟內生的情況。而增加煮制時間，更會導致玉米的營養成分流失，同時口感變身是寡淡。
煮玉米注意事項
1、外面賣的糯玉米清香軟糯，這是因為加入了兩種關鍵調味品，那就是食鹽與冰糖。加入了這兩種調味料後，煮出的鮮玉米才會清香軟糯。
2、煮玉米的時間要掌握好，市面上玉米的種類很多，所以煮熟的時間也會不太一樣，嫩的玉米比較容易煮熟，而老的玉米則需要煮的久一些。一般來說煮玉米的時候，等到水開以後煮十五分鐘分鐘左右即可。
煮玉米是冷水下鍋還是熱水呢？
煮玉米一般用冷水下鍋。
玉米在加熱的時候，如果是用冷水緩慢進行加熱的話，玉米內部會逐漸變熟，口感也會比較好，因此，一般是用冷水下鍋煮玉米的。
玉米是一種富含維生素B、葉酸、胡蘿蔔素、蛋白質、碳水化合物等營養成分，一般人群皆可適當的食用一些玉米，建議經常適當的食用一些玉米，有助於身體健康。
煮玉米好吃的技巧
技巧1——留玉米葉
拿到玉米的時候，我們通常會把玉米葉剝掉，這時候要注意，一定要給玉米留兩片，讓最裡面的兩層葉子包裹著玉米，外層的皮能夠保護玉米內部的水分不被蒸發掉，還能減少營養物質的流失，吃起來也會更香甜，口感更上一步。
技巧2——留玉米鬚
好多人在清理玉米時會把玉米鬚給拽乾淨，就怕把玉米鬚吃到嘴裡了。其實這種做法是不正確的，玉米鬚的營養價值十分豐富，被稱為“龍鬚”，還能作為中藥食用，經常有人用玉米鬚來泡茶喝，對人體有很大的益處。
煮玉米是冷水下鍋還是熱水下鍋
煮玉米的時候應該要冷水下鍋的。
如果熱水下鍋，會導致玉米出現營養物質流失，而且玉米可能會出現不熟的情況，並且要注意煮玉米的時候，冷水要沒過玉米才行。
一般來說，我們在烹飪玉米時，都是把玉米皮給剝掉，但如果是製作水煮玉米，那麼最好不要剝掉外皮。
玉米皮有著很鮮香的氣味，不剝掉外皮烹飪玉米，會讓水煮玉米的氣味也變得濃郁，同時可以鎖住玉米的水分，讓玉米吃起來更加香甜。
挑選玉米方法：
1、看葉子：葉子嫩綠、無黃葉、無干葉子，挺拔則比較新鮮；如果是發蔫的，則表示摘下來的時間比較久了。
2、看斷口：如果斷口有鏽跡狀，肯定不新鮮，如果黑了，那就更能說明這個玉米是有問題。
3、看玉米鬚。裸露在外部的玉米鬚，是乾燥的；稍微拉開點苞葉，看到裡面的玉米鬚呈現固有的顏色（有的綠色，有的白色），沒有發蔫，則比較新鮮。
4、看玉米粒：玉米顆粒沒有塌陷，飽滿有光，用指甲輕輕掐，能夠濺出水。如果是老的，會幹癟塌陷，中間空。
5、看軟硬：老玉米很硬，大家都喜歡挑嫩一點的，所以要揪開一些葉子看玉米粒是否軟嫩。用指甲輕輕掐一下，冒漿的是比較新鮮的。
6、看整體：一般玉米會有蟲子，所以挑選的時候看一看上邊有沒有蟲子的洞，或者直接看有沒有蟲子趴在上面，有蟲子嚴重的就不要選。
煮玉米冷水下鍋還是熱水 煮玉米的時候是冷水下鍋還是熱水
1、煮玉米最好是冷水下鍋，冷水下鍋是為了讓熱量慢慢跑進玉米里面，這樣煮出來的玉米更加糯，讓玉米更大限度的保持住裡面的營養成分。
2、開水下鍋煮玉米的話，會讓玉米突然受熱，讓玉米皮增厚，這樣煮出來的玉米比較脆，口感沒那麼好。
3、如果是用玉米煲湯的話，最好也是冷水下鍋，這樣玉米才能起到提鮮的目的，煲出來的湯也是非常美味的。
4、溫馨提示：煮玉米的時候最好保留接近玉米的內層皮，將玉米皮跟玉米一起煮，煮出來的玉米才會更加鮮美。
煮玉米涼水還是熱水下鍋
煮玉米用涼水下鍋，這樣的做法更能體現出玉米清甜的風味。煮玉米的方法如下：
用料：玉米4根、糖一小勺（可不放）、水適量、 檸檬幹1～2片、鹽1匙。
做法及步驟：
1、玉米去掉外面的皮，剩1～2層，洗淨備用。
2、冷水中加入糖、鹽和檸檬，放入玉米，水略高於玉米或持平，都可以。
3、大火開鍋後煮15～20分鐘。關火後不掀鍋蓋，燜15分鐘左右，再取出食用。
4、加了檸檬煮的玉米，玉米鬚很容易擇乾淨，口感更好。
煮玉米應該用冷水還是熱水
煮玉米應該用冷水下鍋，冷水下鍋可以讓水的熱量逐漸滲透到玉米粒內部，煮出來的玉米口感會更加膠糯、鮮嫩。若是在水燒開後直接放入玉米，玉米粒會因為突然接觸高溫而變厚，其食用口感會又老又硬。
煮玉米應該用冷水下鍋
煮玉米時應該用冷水下鍋，冷水下鍋可以讓煮出來的玉米口感更加嬌嫩，因為冷水下鍋可以讓水的熱量逐漸滲透到玉米內部，煮出來的玉米也會更加糯。
若是在水燒開之後直接放入玉米，玉米粒會因為突然遇到高溫而變厚，這樣煮出來的玉米會又老又硬，食用口感會比較差。
此外煮玉米時，最好是將玉米皮保留下面，它可以對玉米粒起到保護的作用。玉米皮在吸收水分的同時，也能避免玉米的香味過於消散。
煮玉米冷水下鍋還是熱水
煮玉米要冷水下鍋，這樣能讓玉米的受熱更加均勻，煮出來的玉米口感非常好，軟糯香甜，十分美味。
玉米的簡介
玉米是禾本科的一年生草本植物。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。
玉米用涼水煮還是熱水 玉米是冷水煮還是熱水煮
1、冷水下鍋煮。在煮玉米的時候，想要把玉米煮得又香又甜，那就一定要控制好水溫。很多人都是等著水燒開然後往裡下玉米，其實這樣的方法是不對的。水燒開後放入玉米，會使玉米突然受熱，這樣煮玉米會讓玉米的皮增厚，這樣就會導致外面是熟的，但裡面就不一定會熟，這樣的玉米自然會變得又老又硬，非常的不好吃。
2、冷水下鍋玉米才是正確的方法，冷水煮玉米可以讓水的溫度慢慢的融入玉米中，這樣的玉米會煮的又糯又香，這樣的方法也可以較大的保留住玉米的營養成分。等到煮玉米的水燒開的時，往鍋中加一些鹽，這樣煮出來的玉米可以更好地鎖住玉米的水分，不會讓玉米出現乾癟的情況，吃起來起來也會更加的香甜。
