1、材料:幹豆腐兩張、胡蘿蔔一根、青椒半個、鹽、雞粉、花椒、辣椒油各適量。2、幹豆腐如開水鍋裡燙一下撈出,瀝乾水分。3、切成細絲放在大碗裡。4、放上切好的胡蘿蔔絲,青椒絲也放上。5、放入適量鹽,適量雞粉,適量花椒辣椒油。6、拌勻即可簡單小冷盤。