專業蒜蓉醬怎麼做

1、材料：辣椒1條，蒜頭1顆，砂糖1大匙，蠔油1大匙，醬油膏2大匙，水少許。

2、取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。

3、熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3?5分鐘至黏稠狀盛碗。

4、辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。