1、乾麵筋需要泡20分鐘左右。2、常見的做法有涼拌麵筋，需要準備的材料有：乾麵筋、鹽、香醋、生抽、辣油等，有條件還可以加黃瓜、胡蘿蔔、花生米，這樣吃起來更脆，首先將麵筋侵泡20分鐘左右。然後撈出來加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲，再加入生抽、香醋、以及鹽和辣油。最後加入壓碎的花生米，攪拌均勻然後裝盤就可以食用了。
