1、食材：麵粉400克、豬肉餡300克、海米50克、韭菜100克、香菇5個、香油適量、醬油適量、鹽適量、味精適量、五香粉適量、薑末適量。
2、準備豬肉餡300克，香菇、韭菜洗淨，切末。
3、將海米洗淨，用開水泡上。
4、豬肉餡中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一個方向用力攪打，至肉發粘成稠糊狀。
5、加入韭菜末。
6、加入薑末、海米、精鹽、味精、香油、五香粉、醬油，拌勻成三鮮餡。
7、麵粉和成麵糰，餳20分鐘，搓成面劑，擀成餃子皮。
8、放入調好的三鮮餡，包成餃子，下鍋煮熟即可。
1、食材：麵粉400克、豬肉餡300克、海米50克、韭菜100克、香菇5個、香油適量、醬油適量、鹽適量、味精適量、五香粉適量、薑末適量。
2、準備豬肉餡300克，香菇、韭菜洗淨，切末。
3、將海米洗淨，用開水泡上。
4、豬肉餡中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一個方向用力攪打，至肉發粘成稠糊狀。
5、加入韭菜末。
6、加入薑末、海米、精鹽、味精、香油、五香粉、醬油，拌勻成三鮮餡。
7、麵粉和成麵糰，餳20分鐘，搓成面劑，擀成餃子皮。
8、放入調好的三鮮餡，包成餃子，下鍋煮熟即可。
