這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料低筋麵粉:500克; 雞蛋: 1個;泡打粉: 10克;蘇打粉: 少許; 白糖:150克;麥芽糖:100克;白芝麻:100克;水:100克;植物油:30克; 開口笑的做法將糖加煉奶、清水煮至糖溶化將放涼後的糖水加泡打粉、蘇打粉、雞蛋黃和食用油,攪拌均勻與面一起和成麵糰,稍餳10分鐘將面搓成麵條,做成約10克的小面劑,揉成小球放在漏網上蘸水,裹上白芝麻,下油中炸至金黃,自然開口,撈出控油