1、原料：魚肉、麵包糠、肥肉、鹽、麻油、胡椒、蛋白、生粉、紹酒。肥肉放入水中煮熟後取出，晾乾或者衝動後切粒。2、將麵包糠放入碟中。3、魚肉洗淨，剔出魚肉然後將其打碎。4、魚肉中加入各種調味料，然而放入肥肉攪拌，捏成魚丸。5、魚丸放入麵包糠中滾動，沾上面包糠即可。6、鍋中放油，中小火加熱後放入魚丸，炸至金黃熟透即可。
