1、準備好核桃、芝麻和冰糖；2、核桃去皮備用，冰糖敲碎；3、核桃去皮，鍋入油四成熱把核桃炸脆，撈出瀝油；4、鍋置旺火上，加少許清水，放冰糖溶化，翻小泡時下芝麻、核桃仁，用勺攪拌均勻，核桃仁掛滿糖汁即可；
