艾葉煮雞蛋的做法步驟

1、主料：艾葉200g、雞蛋4個、鹽適量、油適量。

2、新鮮的艾葉，揀去雜質，去梗，泡水。

3、艾葉洗淨切碎。

4、碗裡打入4個雞蛋，加點適量鹽油打散，鍋裡放油，加入打散的雞蛋。

5、倒入切碎的艾葉翻炒。

6、雞蛋跟艾葉翻炒5分鐘。

7、加入清水沒過艾葉雞蛋，加蓋煮至沸騰後加入適量鹽調味盛出。

8、艾葉煮雞蛋出鍋。