1、材料:南瓜500g、油適量、鹽適量、幹辣椒適量、蒜適量、蔥適量、姜適量。 2、南瓜去皮,切成麻將塊。 3、鍋裡倒油爆香蔥、姜、蒜、幹辣椒。 4、下南瓜翻炒2分鐘 5、加適量鹽。 6、再加入適量的五香粉翻炒均勻。 7、再倒入適量水。 8、蓋上蓋子燜熟南瓜,中途可以掀開蓋子翻炒一下,防止粘鍋。 9、出鍋。