1、首先在蛤蜊中加入800cc水，鹽1大匙。
2、然後靜置吐沙2小時。
3、接著取美食鍋，倒入400㏄水轉開關煮開。
4、加入薑絲、米酒、蛤蜊。
5、最後煮滾30秒後關火，加入鹽、放入蔥花、淋上香油即可。
