乾製杏鮑菇的做法大全

1、用料:

乾製杏鮑菇的做法大全

杏鮑菇幹若干;肉若干;鹽適量;生抽適量;老抽可用可不用;蔥適量;料酒適量;糖一點點。

2、做法:?。

(1)準備材料

(2)杏鮑菇幹取適量放盆裡,然後浸泡5-10分鐘。浸泡的時候會發現有些油飄起來,這是正常的。

(3)浸泡杏鮑菇乾的時候就可以把肉,蔥,該切的都可以切了。

(4)熱鍋後倒入油。

(5)放入肉絲,有肥肉的可以轉小火癟一下肥肉,等肥肉微焦。

(6)倒入剛剛泡過水的杏鮑菇幹翻炒。

(7)放入適量的鹽,生抽,老抽,糖,料酒,水。水要漫過杏鮑菇幹,大火燒滾,轉小火燒15分鐘左右。

(8)最後一步,約摸還剩下半碗水左右的湯汁時轉大火收汁咯,收汁的時候就可以把蔥花放下去。

(9)最後裝盤,完成。