1、食材:韭菜1把、燒鴨適量、鹽炒花生少許。2、首先將燒鴨去皮切成絲備用。3、韭菜洗淨切段備用。4、然後鍋內放適量油(韭菜吸油,量要注意),放燒鴨絲炒熟後放入韭菜翻炒。5、韭菜不宜炒太久,後面放點鹽上盤。6、再撒上花生米即可。