1、將蘑菇洗乾淨，把蘑菇切成四塊。2、將雞腿的骨去掉，去骨後，將雞腿切塊。3、準備油，放入姜蒜，放入雞塊翻炒。4、翻炒一分鐘，放入蘑菇，加入蠔油，生抽，繼續翻炒。5、倒入水，蓋上鍋蓋燜10分鐘，最後大火收汁即可。6、這樣營養美味的香菇燉雞即可完成。
