1、水煮面這樣做好吃備好原料：麵粉、雞蛋、青菜、蔥花、生抽、鹽、油。
2、把200克的麵粉加適量的水攪拌均勻。
3、把麵糰擀成薄片，撒上面粉防粘，再對摺，用刀切成一條條的。
4、把切片的麵條撒上一些麵粉防止粘住一起。
5、鍋裡水燒開，把麵條放入煮七八分熟撈出。
6、鍋裡燒開水，然後轉最小火，把雞蛋敲入蓋上蓋子，小火燜到3-5分鐘，這樣做出來的水煮蛋不會破很完整，煮熟的麵條撈出後過冰水或者冷水，這樣麵條很有筋道。
7、鍋裡放入油，把蔥白放入煸香，加入生抽，鹽，然後倒入一碗水。
8、把煮過的麵條放入，燒開後撒上蔥花。
9、把小油菜燙熟放入，把雞蛋擺上即可食用。
