這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬蹄:1只;娃娃菜:1棵; 食鹽:適量;蔥:4根;姜:半塊;花雕酒:適量; 蹄膀湯的做法事先準備:蹄膀洗淨。娃娃菜切塊;蔥打結;薑切片蹄膀加入冷水中,煮開加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散;撈出蹄膀衝去浮沫蹄膀加入乾淨的冷水中,加入蔥姜,大火煮開,轉中小火慢慢燉至蹄膀酥爛盛出部分湯加入娃娃菜,煮軟,調入適量鹽即可