1、先把豆腐乾準備好,切好。2、香蔥洗好切碎備用。3、鍋中放入適量的花生油,把蔥頭放入油中翻炒。4、把豆腐乾放入鍋中翻炒均勻。5、加入適量的鹽,雞精和醬油調味,翻炒均勻。6、撒上蔥花翻炒均勻。7、起鍋裝盤就可以食用了。