1、首先，將蘿蔔去頭去尾，清洗乾淨，注意不用去蘿蔔皮。2、將蘿蔔切成均勻細長的蘿蔔條，放到容器中，加入適量的食鹽，拌均勻，然後再將拌好的蘿蔔放到一個可以漏水的盆中或小筐中，控上一小時，控出蘿蔔的水分。3、然後往蘿蔔中加入適量的五香粉，拌均勻，均勻的鋪在蓋簾上，放到陽光充足，且通風的地方，晾晒幾日，等到晒成幹以後就可以吃。4、晒成後，吃的時候，可以再加入自己喜歡吃的調料和食用油之類的，現吃現拌，以防變質。
