1、食材:麵粉5碗、糯米2000克、大黃米800克、白糖500克、酵母粉7克。2、酵母粉用溫水調開加入到麵粉中揉成麵糰,放溫暖處發酵。3、糯米和大黃米洗淨蒸熟加入白糖拌勻。4、麵糰發酵到兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。5、將麵糰揉勻揉成長條切成劑子。6、擀成餅,邊緣薄一點。7、取一個餅放入糯米。8、包起來,包的時候糯米很粘,用手指蘸水按壓慢慢包起來。9、經過二次發酵上鍋蒸熟,開鍋15分鐘即可,蒸糯米糕就做好了。