1、用料:菠菜適量、粉條適量、蒜2瓣、辣椒2個、蔥1段、生抽1匙、老抽半匙、鹽適量、雞精少許、香油少許。2、菠菜洗淨焯一下水。3、粉條用水泡軟,再用熱水煮一下。4、粉條中加入生抽、老抽、香油攪拌均勻。5、蔥、蒜切碎,辣椒切成段。6、鍋內放入食用油燒熱,加入蔥、蒜和辣椒段炒香。7、放入粉條、鹽,翻炒至粉條軟透,可加入少許水。8、放入菠菜翻炒幾下,加入雞精翻炒均勻。