紅燒鯧魚如何做好吃又簡單

1、材料：鯧魚1條，薑絲，蒜片，蔥花。

2、調料：鹽，雞精少許，糖，老抽，生抽。

3、鯧魚洗乾淨，魚身切幾刀，抹上鹽醃一會，姜切絲，蒜切片，蔥切蔥花。

4、將醃好的鯧魚用乾淨的抹布擦乾，鍋中倒油燒熱，放入鯧魚兩面略煎，調小火，依次放入薑絲，蒜片，調入老抽少許（上色），生抽，糖，少許鹽，雞精，待汁收幹，撒蔥花裝盤即可。