1、材料:五花肉300克,蔥30克,姜10克,玉米油40毫升,開水1杯,黃豆醬350克。2、五花肉切丁,蔥姜切末。3、鐵鍋內加玉米油燒熱,加入薑末煸炒,再下入豬肉丁煸炒。4、看到豬肉丁都變色了就加黃豆醬進去。5、將黃豆醬煸炒出香味,再加入一杯開水。6、然後小火熬製,一定要不停翻動,不然容易糊鍋底。7、看到水被耗去了三分之二就可以了。8、最後加入蔥末就關火,關火以後就盛在容器中。