1、買來的紅菜；紅菜摘掉老一點的梗，清洗乾淨；油鍋加熱，倒入紅菜；加入鹽翻炒。加水燒四五分鐘；出鍋裝盤。2、紅菜的功效是可以清熱利溼、涼血、止血、止痢。在臨床上可以通過用紅菜進行烹飪、口服，治療相關的疾病和症狀，像大、小便不通暢，泌尿系的感染以及患者出現的痢疾，上火所導致的眼睛發紅、咽喉腫痛、鼻子出血等一系列的症狀，都可以通過紅菜來進行對症治療。
