1、材 料：雞半隻，冬筍250克。2、調 味：姜、蔥、南乳、芝麻油、澱粉各少許，生抽兩茶匙，白糖約一茶匙。3、將鮮雞洗淨斬塊放入生抽、澱粉各少許，泡油待用。4、冬筍去殼用清水煮熟，切塊，南乳壓爛。5、爆香薑片、蔥段，放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻，加入生抽兩茶匙、白糖約一茶匙、芝麻油少許調味，注入水，煮滾後轉入器皿中，低火煮熟即可。
