1、水杯裡的生菜摘下來，洗乾淨炒著吃。2、把生菜對半切，把幹辣椒洗淨，切段，熱鍋涼油，放入花椒、幹辣椒，小火炒香，放入瀝淨水分的生菜，旺火快速翻炒，炒制生菜塌秧脫水，潷出多餘的水分，加鹽、白糖調味，翻炒均勻，即可關火，出鍋裝盤，即可上桌品味。
